Dit is de ultieme expressie van Syrah in de Côte Rôtie. Een neus die een ongekende complexiteit etaleert. Vol en overweldigend. Een rijk samenspel van smaken en indrukken verpakt in een heerlijk gestructureerd glas wijn. Jong een openbaring maar mits enig geduld kan deze wijn nog jaren evolueren en verbeteren om u ten gepaste tijde een oenologisch hoogtepunt te bezorgen.

Deze wijn kan elke stevige of weelderige maaltijd makkelijk aan maar mag eigenlijk als een maaltijd op zich beschouwd worden waarbij al uw smaakpapillen moeiteloos bespeeld zullen worden. Zo genieten dus!

klimaat

Continentaal klimaat met licht mediterrane invloeden alsook van de nabij gelegen Alpen.

ondergrond

Kalkrijke kleigrond, typische mica schist en ijzererts van de Côte Brune. Enkel Zuidoost gerichte steile wijngaarden.

vinificatie

100% Syrah enkel van uitverkoren wijngaarden en druivelaars die niet meer dan 300 gr. druiven dragen en die na de pluk nog eens tot 70% wordt uitgeselecteerd. Klassieke temperatuur gecontroleerde vinificatie met lange inwerking van de most en bijna geen filtratie. Rijping van minimum 30 maanden op nieuwe streng uitgeselecteerde vaten.